Cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngọt nhất tại nhà

Thật hấp dẫn khó có thể cưỡng lại được khi cùng ngồi dưới một  mâm cơm có ngay món ăn đủ vị chua chua ngọt ngọt, màu sắc sền sệt hương vị đậm đà của món sườn xào chua ngọt. Tại sao bạn không học ngay cách làm sườn xào chua ngọt ngon ngọt nhất tại nhà này để gia đình bạn cùng thưởng thức và có được những bữa cơm ngon miệng.

Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt

nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt

  • Sườn: 500g sườn sụn non
  • Cà chua: 2 quả cà chua chín đỏ
  • Hành củ: 2 củ hành tím khô
  • Hành lá: 1 nắm hành lá
  • Tỏi, ớt: mỗi thứ một ít
  • Chanh tươi: 1 quả chanh tươi
  • Đường: 20g đường hạt
  • Và các gia vị nêm nếm khác

Các bước làm sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn 

Sau đây là các bước làm sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn nhất tại nhà mà bạn nên biết:

món sườn xào chua ngọt thơm ngon hấp dẫn nhất tại nhà

Bước thứ nhất: sơ chế nguyên liệu

Sườn: sau khi mua chọn được sườn sụng non ngon bạn đem về rửa sạch chặt thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước lạnh và luộc qua cho thịt sườn được chín tái, sau đó vớt ra để ráo và bắt đầu ướp thêm một ít gia vị như tiêu, mắm và bột ngọt để thịt được ngấm gia vị đậm đà hơn khi xào.

Cà chua: rửa sạch cắt khúc hoặc thái thành từng miếng theo chiều bổ cau.

Hành, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Chanh tươi bổ đổ vắt lấy nước bỏ hạt.

Bước thứ hai: chế biến món sườn xào chua ngọt ngon nhất tại nhà

Đến bước này bạn sẽ sử dụng một ít dầu ăn cho vào chảo, sau đó đun nóng rồi phi thơm hành tỏi ớt, tiếp tục cho cà chua vào đảo nhừ, khi đảo cà chua bạn có thể cho thêm một ít đường và nước mắm vào để giúp cà chua nhanh chín hơn. Rồi sao đó cho thêm sườn sụn đã được ướp gia vị sẵn vào và chỉnh  nhỏ lửa, đảo đều. Lúc này bạn có thể chế thêm một vài thìa nước lọc để giúp thịt được chín kỹ hơn và ngon hơn.

món sườn xào chua ngọt

Cuối cùng sau khi thịt và cà chua quyện vào nhau bạn tắt bếp nêm nếm thêm gia vị và cho thêm nước cốt chanh đã được vắt ở bước 1 vào cùng với những cọng hành lá đã cắt khúc rồi đảo đều.

Như vậy là món sườn heo xào chua ngọt đã được chế biến hoàn chỉnh. Thật ngon ngọt và hấp dẫn phải không nào.

Tổng hợp và sưu tầm từ Thucthan.com.